Větry - viz Plynatost
Větry - viz Plynatost
Větrnost v pozadí je latinsky flatulence (foukat), větrnost toliko ve střevech je meteorismus (zdvihat do výše, nadouvat), akorát jsem nenašel, jak se řekne smrdět jako tchoř.
Nicméně vás varuji, že čím smradlavější plyny z vás jdou, tím jsou hořlavější!
Nadměrná plynatost je důsledkem hromadění plynů ve střevech. Buďto se jich tvoří mnoho, nebo je nedostatečná kapacita na jejich vstřebávání. V prvním případě bychom hledali příčinu ve složení stravy a střevní mikroflóry, ve druhém je zanesená nebo zvazivovatělá sliznice střev (od dlouhodobých stresů s odkrvením zažívání).
Zápach odkudkoliv znamená v podstatě to, že se jaksi kazíte. Je to jednoduše dáno tím, že se nějaké (vaše nebo potravní) bílkovinové struktury rozkládají do stádia, které již organizmus nemůže využít a ani jinak rozložit a zbavuje se jich v podobě plynů s obsahem sloučenin síry původně bílkovinné povahy, nyní merkaptanové.
Když si například uvaříte vajíčko natvrdo, tak zelený povlak na žloutku je vyloučená síra u čerstvých vajec, hnědý u zestárlých. Žlutá mezi tím není vidět. Teplem jste tak poškodili bílkoviny, že je organizmus nemůže využít a tak je nechá z vás vysmrdět.
Z toho vyplývá, že když si dáte vajíčka dobře tepelně upravená v obavě ze Salmonelly, tak do sebe vkládáte jiné jedy, se kterými se musí organizmus vypořádat. Když mu to jde, tak vám smrdí větry, když ne, tak vy.
Osobně si myslím, že vajíčka patří mezi nejkvalitnější potraviny bílkovinného typu, ale v jediné úpravě - vařená ve skořápce (kvůli neoxidování cholesterolu ve žloutku) tak, aby žloutek byl tekutý až polotekutý a bílek tuhý. Viz Cholesterol.
